Digiere sin molestias
¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa aparece cuando el intestino delgado produce poca lactasa, la enzima que digiere el azúcar de la leche. La lactosa que no se digiere llega al colon, fermenta y provoca gases, hinchazón y diarrea.
Es muy frecuente en adultos, no siempre implica eliminar todos los lácteos y, en ocasiones, es secundaria a otra alteración como el SIBO o la celiaquía. Trabajo este abordaje en consulta presencial en Madrid o online, dentro de mi especialización en intolerancias alimentarias. Soy tu Nutricionista especialista en intolerancia a la lactosa en Madrid
Tu bienestar empieza por tu digestión
¿Cuáles son los síntomas?
Síntomas de la intolerancia a la lactosa
Los síntomas suelen aparecer entre 30 minutos y un par de horas después de tomar lácteos. Los más habituales son la hinchazón abdominal, los gases, los ruidos intestinales, el dolor o los retortijones y la diarrea. Algunas personas también notan náuseas o una sensación de pesadez. La intensidad depende de la cantidad de lactosa ingerida, de lo que se haya comido junto con ella y de la sensibilidad de cada persona.
Como se parecen a los del colon irritable, el SIBO o la celiaquía, conviene confirmar el diagnóstico antes de eliminar alimentos y valorar si hay otra alteración digestiva de fondo.
Pedir cita Como se parecen a los del colon irritable, el SIBO o la celiaquía, conviene confirmar el diagnóstico antes de eliminar alimentos y valorar si hay otra alteración digestiva de fondo.
¿Qué alimentos la contienen?
Alimentos con lactosa y lácteos mejor tolerado
La lactosa está sobre todo en la leche, la nata, los helados, los quesos frescos y los postres lácteos, pero también aparece oculta en embutidos, salsas, pan de molde, purés instantáneos y algunos medicamentos. Lácteos mejor tolerados: los quesos curados tienen muy poca lactosa, y el yogur y el kéfir suelen sentar mejor porque sus bacterias ayudan a digerirla. Los productos sin lactosa son una buena alternativa para mantener el calcio.
Lee las etiquetas: busca lactosa, suero de leche, leche en polvo o sólidos lácteos para detectar la lactosa oculta y evitar restricciones innecesarias en tu día a día.
Pedir cita Lee las etiquetas: busca lactosa, suero de leche, leche en polvo o sólidos lácteos para detectar la lactosa oculta y evitar restricciones innecesarias en tu día a día.
¿Cómo es trabajar conmigo?
Especialista en nutrición y salud digestiva
Entender tu contexto completo
Historia clínica integral: hábitos, alimentación, actividad física, descanso, analíticas y tu rutina diaria, para identificar tus necesidades e individualizar tu plan al máximo.
Diseñar tu plan personalizado
Un plan realista y sostenible, adaptado a ti, con pautas y herramientas prácticas para tu día a día.
Acompañarte a lo largo del proceso
Resolución de dudas entre consultas por Whatsapp, y seguimiento continuo para ajustar las pautas en función de tu evolución.
Dieta para la intolerancia a la lactosa
Una dieta para la intolerancia a la lactosa no consiste en eliminar todos los lácteos, sino en encontrar la cantidad que tolera tu intestino. La mayoría de las personas con déficit de lactasa conserva cierta capacidad de digerirla, así que el objetivo es reducir los síntomas sin renunciar a alimentos valiosos como el calcio, las proteínas o la vitamina D.
Primero, confirmar el diagnóstico. Los síntomas de la lactosa se parecen a los del colon irritable, el SIBO o la celiaquía, por eso conviene confirmarlos, por ejemplo con un test de aliento con lactosa, antes de retirar alimentos. En ocasiones la intolerancia es secundaria a otra alteración digestiva, y tratar esa causa puede mejorar la tolerancia.
Cómo ajustar los lácteos. Suele ayudar tomarlos en pequeñas cantidades, repartidos a lo largo del día y acompañados de otros alimentos, que enlentecen el tránsito. Los quesos curados, el yogur y el kéfir suelen tolerarse mejor, y la leche y los derivados sin lactosa permiten mantener el hábito sin molestias. Algunas personas se benefician de suplementos de lactasa en comidas puntuales.
Calcio y vitamina D. Si reduces mucho los lácteos, conviene asegurar el calcio con otras fuentes, como las sardinas con espina, las almendras, el tofu con calcio, el brócoli o las bebidas vegetales enriquecidas, y cuidar la vitamina D. Lactosa oculta. Aparece en embutidos, salsas, panes, purés, snacks y algunos medicamentos. Aprender a leer las etiquetas evita restricciones de más.
Lo que no conviene hacer. Eliminar todos los lácteos durante meses sin supervisión, confundirla con la alergia a la proteína de la leche o mantener una dieta muy restrictiva sin comprobar después qué toleras realmente.
¿Cómo lo abordamos en consulta?
Como nutricionista especialista en intolerancia a la lactosa en Madrid, valoro tus síntomas, tu diagnóstico y tus hábitos para identificar tu umbral de tolerancia y diseñar una pauta realista que cuide tu calcio y tu microbiota. También puedes recibir la consulta online, vivas donde vivas.
Primero, confirmar el diagnóstico. Los síntomas de la lactosa se parecen a los del colon irritable, el SIBO o la celiaquía, por eso conviene confirmarlos, por ejemplo con un test de aliento con lactosa, antes de retirar alimentos. En ocasiones la intolerancia es secundaria a otra alteración digestiva, y tratar esa causa puede mejorar la tolerancia.
Cómo ajustar los lácteos. Suele ayudar tomarlos en pequeñas cantidades, repartidos a lo largo del día y acompañados de otros alimentos, que enlentecen el tránsito. Los quesos curados, el yogur y el kéfir suelen tolerarse mejor, y la leche y los derivados sin lactosa permiten mantener el hábito sin molestias. Algunas personas se benefician de suplementos de lactasa en comidas puntuales.
Calcio y vitamina D. Si reduces mucho los lácteos, conviene asegurar el calcio con otras fuentes, como las sardinas con espina, las almendras, el tofu con calcio, el brócoli o las bebidas vegetales enriquecidas, y cuidar la vitamina D. Lactosa oculta. Aparece en embutidos, salsas, panes, purés, snacks y algunos medicamentos. Aprender a leer las etiquetas evita restricciones de más.
Lo que no conviene hacer. Eliminar todos los lácteos durante meses sin supervisión, confundirla con la alergia a la proteína de la leche o mantener una dieta muy restrictiva sin comprobar después qué toleras realmente.
¿Cómo lo abordamos en consulta?
Como nutricionista especialista en intolerancia a la lactosa en Madrid, valoro tus síntomas, tu diagnóstico y tus hábitos para identificar tu umbral de tolerancia y diseñar una pauta realista que cuide tu calcio y tu microbiota. También puedes recibir la consulta online, vivas donde vivas.
Tu bienestar empieza por tu digestión
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre intolerancia a la lactosa y alergia a la leche?
La intolerancia es digestiva: falta lactasa y aparecen gases, hinchazón o diarrea. La alergia a la proteína de la leche es una reacción del sistema inmunitario y puede provocar urticaria, vómitos o dificultad para respirar. Son cuadros distintos y requieren abordajes diferentes.
¿Qué diferencia hay entre intolerancia a la lactosa y alergia a la leche?
La intolerancia es digestiva: falta lactasa y aparecen gases, hinchazón o diarrea. La alergia a la proteína de la leche es una reacción del sistema inmunitario y puede provocar urticaria, vómitos o dificultad para respirar. Son cuadros distintos y requieren abordajes diferentes.
¿Cómo se diagnostica la intolerancia a la lactosa?
El método más habitual es el test de aliento con lactosa, que mide el hidrógeno producido al fermentar la lactosa no digerida. También existe el test genético y la retirada y reintroducción controlada de lácteos, siempre valorada por un profesional.
¿Qué alimentos contienen lactosa aunque no sean lácteos?
Embutidos, salsas, pan de molde, purés instantáneos, cereales, snacks, productos precocinados y algunos medicamentos. Conviene buscar en la etiqueta términos como lactosa, suero de leche o leche en polvo.
¿Puedo tomar yogur y queso con intolerancia a la lactosa?
Muchas personas sí. Los quesos curados contienen muy poca lactosa y el yogur y el kéfir suelen tolerarse mejor porque sus bacterias ayudan a digerirla. Depende de cada persona, por eso se ajusta en consulta.
¿La intolerancia a la lactosa se cura?
La causa más frecuente, la disminución de lactasa en el adulto, suele ser permanente, pero se controla muy bien ajustando la cantidad de lactosa. Cuando es secundaria a otra alteración digestiva, puede mejorar o desaparecer al tratarla.
¿Cómo sustituir la leche sin perder calcio?
Con leche sin lactosa, que mantiene el mismo aporte de calcio, o con bebidas vegetales enriquecidas. Además, las sardinas con espina, las almendras, el tofu con calcio y las verduras de hoja verde aportan calcio. Lo ajustamos a tu caso en consulta.